Roláda se zavařeninou (škola)

21. ledna 2017 v 21:33 | VV |  rolády, záviny
3 vejce, 60 g cukru, špetka strouhané citrónové kůry, citrónová šťáva z 1/2 citrónu, vanilkový cukr, 40 g polohrubé mouky, 20 g hladké mouky (mouky můžeme nahradit 60 g polohrubé mouky)

Náplň: libovolná zavařenina. Poleva: 60 g 100 % tuku nebo másla, 2 lžičky kakaa, 60 g moučkového cukru, 1 lžíce mléka, 1 lžička pudinkového prášku

Z bílků ušleháme sníh. Žloutky utřeme s oběma cukry, citrónovou šťávou a kůrou. Do utřených žloutků vmícháme střídavě mouku a sníh z bílků. Těsto rozetřeme na vymaštěný pečící papír a pečeme rychle při 200°C (těsto nesmí moc vyschnout). Horké těsto stočíme a necháme schladnout. Potom naplníme zavařeninou, pevně stočíme a polijeme polevou. Poleva: máslo rozpustíme, přidáme kakao a cukr, promícháme. Do této směsi nalijeme mléko s pudinkovým práškem a zahříváme (mícháme). Nesmí se vařit. Zhoustlou polevu nalijeme na roládu a necháme vychladit.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama