Bábovka z vaječného koňaku

21. ledna 2007 v 23:09 | VV |  bábovky a muffiny
4 větší vejce nebo 5 menších, 400 g polohrubé mouky, 100 g rozinek, 100 g sekaných mandlí nebo ořechů (nemusí být), 1 vanilkový cukr, 1/4 l oleje, 1/4 l vaječného koňaku, 1 prášek do pečiva, 200 g moučkového cukru
Vejce, olej a cukry našleháme do pěny. Potom vmícháme střídavě vaječný koňak a mouku, do které jsme zamíchali prášek do pečiva, rozinky a mandle. Těsto nalijeme do vymaštěné a strouhankou vysypané formy a pečeme při 180 °C do růžova (ke konci pečení snížíme teplotu na 160 °C a dopečeme). Hotovou bábovku necháme prochladnout ve formě, pak vyklopíme a pocukrujeme.
Poznánka: 1) Místo rozinek a mandlí můžeme do poloviny těsta přidat lžíci kakaa. Do formy nejprve nalijeme těsto světlé, na to tmavé a vznikne bábovka mramorová.
2) můžeme také péci ve formičkách na muffiny. Pečeme-li muffiny přidáme do těsta špetku jedlé sody nebo 1 lžičku kypřícího prášku do pečiva navíc.
3) do těsta můžeme přidat i sekanou čokoládu
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama