Mrkvová ouška

6. prosince 2006 v 19:21 | VV |  vánoční cukroví pečené
300 g hladké mouky, 250 g Hery nebo másla, 120 g jemně strouhané mrkve. Na potření rozšlehané vajíčko. Na posypání krystalový cukr nebo sekané ořchy nebo mandle (nemusí být).
Náplň: stejná jako u "neapolitánek" nebo zavařeninová náplň (viz poznámka)
Mouku, tuk a nastrouhanou mrkev zpracujeme na vále v nelepivé těsto. Těsto necháme zabalené v mikrotenové folii alespoň hodinu v chladu odpočinout. Těsto rozválíme asi na 3mm a vykrajujeme kolečka. Na střed kolečka dáme kopeček ořechové náplně a těsto z jedné strany zmáčkneme k sobě, aby vzniklo ouško. Potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme krystalovým cukrem a sekanými ořechy nebo mandlemi. Pečeme v předehřáté troubě při 170 °C do růžova.
Poznámka: místo ořechové náplně můžeme naplnit zavařeninou, kterou smícháme s piškotovými drobečky, aby zavařenina nevytékala (250 g malinové nebo jiné zavařeniny, 150 g mletých piškotů).
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama