Kokosové laskonky

6. prosince 2006 v 19:34 | VV |  vánoční cukroví pečené
4 bílky, 300 g cukru krupice (písek), 200 g kokosové moučky
Náplň: 1) meruňková zavařenina, strouhané piškoty namočené v rumu
2) 150 g másla, 80 g moučkového cukru, lžíce rumu, lžíce kakaa
Poleva: čokoládová
Bílky do husta ušleháme s několika zrníčky soli. Do hustého sněhu zašleháme cukr, několik minut ještě šleháme. Potom do oslazeného sněhu vařečkou lehce vmícháme kokosovou moučku. Na plech vyložený pečícím papírem tvoříme pomocí lžičky a jídelního nože ploché hromádky velikosti desetikoruny. Pečeme velmi zvolna nejlépe několik plechů najednou v horkovzdušné troubě při 80 °C. Použijeme-li elektrickou troubu, tak při teplotě 100 °C. Usušené odlepujeme z papíru a necháme vychladit.
Vychladlé slepujeme libovolnou náplní. Např. na náplň 1) smícháme zavařeninu s piškoty, které jsme důkladně navlhčili rumem. Na náplň 2) utřeme máslo s cukrem do pěny, přidáme kakao a rum a dobře promícháme. Necháme chvíli vychladit v lednici a plníme laskonky.
Slepené pečivo po vrchní straně ozdobně počáráme čokoládovou polevou (čárky, spirálka od středu ke krajům apod.)
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama