Kokosové domino

29. listopadu 2006 v 19:53 | VV |  vánoční cukroví pečené
240 g hladké mouky, 160 g tuku, 80 g cukru, 1 - 2 žloutky. Povrch: 90 g ztuženého tuku (Omega), 200 - 250 g strouhaného kokosu, 200 g moučkového cukru, rum. Zavařenina. Čokoládová poleva.
Vypracujeme na vále v těsto. Necháme odpočinout. Potom vyložíme plech pečícím papírem nebo ho vymažeme tukem. Z těsta vyválíme plát, přeneseme pomocí válečku na plech, urovnáme, na několika místech propícháme vidličkou a upečeme v předehřáté troubě. Upečený plát ještě vlažný celý potřeme zavařeninou - nejlépe rybízovou nebo malonovou. Necháme zaschnout do druhého dne. Na povrch utřeme změklý tuk s cukrem, přidáme kokos a tolik rumu, aby vznikla hmota, kterou budeme moci nanášet na upečené těsto (dobře se dělá v robotu). Na částečně zaschlou zavařeninu naneseme nožem, který namáčíme ve studené vodě kokosovou hmotu (můžeme si pomoci i dlaní namočenou ve vodě). urovnáme a necháme zaschnout nejméně jeden den. Po zaschnutí kokosovou hmotu poléváme kakaovou nebo čokoládovou polevou a hustě sypeme kokosovou moučkou. Než poleva úplně zaschne, krájíme ostrým nožem obdélníčky.
Poznámka: Nemusíme sypat kokosem, ale polijeme pouze čokoládovou polevou, nakrájíme a zdobíme bílou polevou tečkami a čárkami, aby připomínaly obdélníčky dominové kostky.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama