Kávové galetky

24. listopadu 2006 v 20:38 | VV |  vánoční cukroví pečené
240 g hladké mouky, 160 g másla nebo rostlinného tuku, 80 g moučkového cukru, 1 žloutek, špetka kypřícího prášku. Náplň: 150 g strouhaných piškotů, 1/2 dl kávy, rum, 150 g másla, 60 g cukru, 1 lžíce kakaa. Poleva. 200 g prosátého moučkového cukru, několik lžic uvařené horké kávy, 1 lžička rostlinného oleje
Zpracujeme na vále v těsto, necháme odpočinout a pak vtlačujeme ve slabé vrstvě do formiček košíčků, které jsme vymastili stoprocentním tukem. Upečeme v troubě při 190 °C. Vychladké košíčky plníme kávovou máslovou náplní a poléváme polevou. Povrch zdobíme čokoládovým kávovým zrnkem nebo na kávovou polevu nastříkáme čárky z čokoládové polevy a přejedeme špejlí nebo špikovací jehlou a vzniknou vlnovky nebo mramorování. Náplň: umleté piškoty polijeme uvařenou silnou kávou a necháme vsáknout. Mezi tím utřeme máslo s cukrem a kakaem do pěny. Potom zašleháme vychladlé namočené piškoty, ochutíme rumem (nemusí být) a necháme trochu ztuhnout v lednici. Potom naplníme do košíčků. Poleva: prosátý cukr utřeme s kávou a olejem do lesklé, zahoustlé hmoty. Hned poléváme.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama